9月20日，日本這家位于東日本橋的百年老店「江戶政」突然宣布閉店！

「閉店通知：雖然很突然，但由于種種原因，這次，江戶政決定從2022年9月20日起閉店。衷心感謝大家一直以來的支持，非常感謝來到店里的各位。」▼

不少網友懵了：這是什麼情況！？

要知道，這家店是在大正13年創業的老字號了，現在由第三代店主負責經營。

「江戶政」這家店曾被日本多家媒體報道過，超受歡迎。

平時店鋪都是下午5點開始營業，顧客經常能遇到開店沒多久產品就售罄了的情況。

不少人稱它為「夢幻烤串店」，即使一天只營業2、3個小時，這家店依舊吸引了無數顧客。

附近居民對這一消息也很困惑。

「已經閉店了嗎？平時店員都是從上午就開始準備了，可是今天一點動靜也沒有，昨天也沒營業，我還在納悶是什麼情況呢。通常在開店前一個小時就有客人在排隊了。」

至于閉店的原因，還要從9月17日的一條網友吐槽說起——

「在菜單上看到了‘生雞肉丸’這樣沖擊性詞語，所以就搜索了一下，結果比我想象的還要驚人，嚇得我不自覺往后一仰。」▼

引起劇烈討論的就是「江戶政」家的這道招牌菜品：生雞肉丸。

題外話：你能接受這道菜嗎？

其他沖浪網友看到這條內容之后，紛紛發表了自己的震驚。

「我在大學里學了食品衛生，所以就算在店里看到半熟的雞肉之類的食物也會因為害怕不會去點。但是在沒有接觸過這方面的人看來，可能會認為‘店里的東西不可能有危險’。這在某種程度上也是沒辦法的事，也就是說，這種東西餐飲店是不可以提供的…」▼

「看到了‘生雞肉丸？’這樣的話題，這不是完全出局了嗎。不懂衛生安全的人去超市買肉末然后就那樣直接吃吧，同時也對向什麼都不懂的顧客提供加熱生肉的餐飲店感到憤怒。

」▼

「你是說…在居酒屋…可以外帶…生…生雞肉丸？原本提供生雞肉丸的餐飲店就已經很危險了，竟然還可以外帶，更恐怖了。直接外帶吃掉也很恐怖…絕對不要靠近…」▼

網絡上的聲音越來越多，在20號的時候，江戶政的店主發文宣布了閉店。

「在SNS上對江戶政店內商品的眾多意見中，我作為店主也覺得有部分說得很對。雖然還沒有發生過食物中毒的事情，但是那也只是結果論而已。即使我們用心注意安全問題，也確實不能像大家所認知的那樣百分之百安全。

所以在這個基礎上我發布了這篇通知。

……我之所以決定關閉店鋪，并不是因為SNS上的打擊。畢竟我生在這個被抨擊也是理所當然的時代，我會接受引起騷動的這個事實，擔起自作自受的責任。就是這麼回事。被網暴也是因為我們自己的認知太天真了。」▽

閉店通知一出，不少網友開始責怪最初引起討論的那篇吐槽…

「有一家生雞肉丸很有名的店鋪「江戸政」→在SNS上，很多沒去過也沒吃過的陌生人認為生吃很危險→店鋪關閉了。

太可憐了…不也有雞肉刺身嗎…明明是超級有名的店鋪…網絡太可怕了…」▽

「把人家逼到關門很開心嗎？我覺得生雞肉丸很好吃呢。自己不吃不就行了嗎，是傻子嗎？我還想著再去吃呢，真可憐」▽

「聽到「江戶政」關門的消息，啞口無言。這是我今年聽到最悲傷的消息了，他家的生雞肉丸、不管吃多少次都很有精神。明明很期待提前結束工作后去排隊吃的，這就是網絡的暴力吧。」▽

也有人認為最初的推主只是說出了生雞肉的危險，并沒有指名道姓，不應該承受大家的不滿。

「不是很懂那些在網上叫囂著‘討厭生食不吃不就行了！’‘SNS毀掉了「江戶政」！’「把我們的「江戶政」還回來！」的人。

因為生雞肉丸而被大家討論是沒辦法的事情，基于這一點，不考慮使用其它的菜單直接閉店也是店長本人的選擇。」▽

「那個生雞肉怎麼想都很危險吧…被大家說了之后就‘那我閉店了’，這樣也沒什麼好抱怨的吧？埋怨‘是你們把店逼到關門’之類的只不過是報復罷了。」▽

「因為生雞肉丸引起的騷動，很遺憾江戶政選擇了閉店（雖然沒去過但據說是很棒的店…）。但是我覺得，去抨擊沒暴露出具體店名，只是提醒大家注意這樣生食雞肉的人‘就是你把店鋪逼到關門的！’這一行為是不對的。

」▽

「因為關得太干脆了，我懷疑店主現在真的已經意識到生吃雞肉是一件高風險的事情了嗎？網絡評論和社交媒體如此發達的時代，如果真的出現了高風險的生肉而導致的重大食物中毒事件或死亡情況，店家的損失會相當大，甚至會被迫關門。

相反，如果是在事件發生之前就選擇閉店，就不會被大家憎惡，有個美好的結尾。所以我認為閉店也是經營者將利益和風險放在天平上，權衡之后的選擇。」▽

確實，就像網友說的那樣，現在是個社交媒體太發達的時代，誰都能在網絡上分享、討論，所以大家不經意間的一句話也可能會引起意想不到的風波…

也有人拿出了身邊朋友的實例，來說明食物中毒的責任很難判定。

「生雞肉丸…雖然說‘沒有發生過食物中毒的事件’，但是如果客人不說的話不就都不知道了，如果是肚子疼但是不去管它不也不知道嗎。

醫生不也有不向保健所提出報告的時候嗎？」▽

「我感覺出食物中毒和彎曲桿菌相關的報告是很困難的一件事。之前我朋友在東京一家超有名的雞肉店吃了半生的肉之后腹痛，去醫院被診斷為「彎曲桿菌」。之后我看了這家店的評論，上面也有出現相同癥狀的顧客的提醒留言。

但是對此店家回復說：沒有任何證據證明是我們家造成的，請不要發表這種不負責任的評論。我朋友看到這條回復之后，也沒有向任何地方上報。所以也可能不是‘沒有食物中毒’，而是有很多‘保持沉默’的人吧？

雖然說選擇吃下去的自己也有責任，但是也有不少人認為‘這是店里拿出的東西，應該沒問題’然后選擇吃掉。有人拿生雞蛋舉例，但我覺得這可比生雞蛋的中獎率高得多，所以店家不應該提供這個。

」▽

嗯…看到最后，你對這事兒有什麼看法？