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日本人為什麼堅持1200年不吃肉?那他們吃什麼?
2022/11/17
2022/11/17

1872年,明治天皇第一次吃牛肉,正式結束日本人不吃肉的歷史。

這段歷史有多長?1200年!

日本古代不吃肉的習慣

要追溯到西元675年,天武天皇發佈的《禁止肉食之詔》。詔書說,五畜(牛馬犬雞猴)都不能吃!

牛,不能吃,吃了誰種地?

馬,不能吃,吃了誰拉人?

狗,不能吃,吃了誰看家?

雞,不能吃,吃了誰報時?

猴,不能吃,吃了好像也沒什麼影響哦,但猴子和人長得那麼像,你們下得了口嗎?

根據上述理由,天皇下令,不許食肉!

但這條禁令的真正理由,有以下幾點。

第一,隨著佛教傳入日本,天皇和貴族們認為,不吃肉是功德,勸別人不吃肉是大功德。

第二,日本朝廷是以不怎麼吃肉的農耕民族為主體,日本被征服的原住民是吃肉的狩獵民族,這是個誰說了算的問題。

第三,當時日本朝廷裡有很多大陸來的「渡來人」官員,他們文化水準、個人能力都比日本本土官員高,而且喜愛吃肉,那麼就要用禁止吃肉來挫挫他們的銳氣。

第四,日本就這麼大,地少人多,飯都吃不飽,你們還想吃肉?

但當時很多日本人就不幹了,肉那麼好吃,憑什麼不讓我吃?

天皇看到,光憑強力是不行的,為了讓日本人心甘情願地不吃肉,必須要有宗教來幫忙。

日本最早的故事集《日本靈異記》記載,吃肉會受詛咒。

無論如何,法律強制加上精神信仰,就這樣確定了日本1200年的禁止吃肉的歷史。

在此期間,雖然也有武士和百姓偷著吃肉,但都吃的心驚膽戰,畢竟領導知道了不是好玩的。

愛狗不愛人的德川綱吉

最誇張的,是江戶幕府時期的將軍德川綱吉,發佈了一道《生類憐憫令》。

這道命令有一個奇怪的邏輯:解決掉殺生的人不算殺生。

恨他,就扔兩條狗去他家

偷著吃肉的,那就更不用說了,直接送去西天極樂世界接受感化!

當時的肉,被當成是一種藥,只有生了營養不良病的人才有資格吃。

不能吃肉,那麼日本人吃什麼?他們的蛋白質來源是什麼?

答案是,魚。

魚不是肉嗎?

不是,魚不算,日本的肉食禁令不准吃天上飛的,地上跑的,但是可以吃水裡遊的。

原因很簡單,土地貧瘠的日本,靠山不能吃山,只能靠海吃海了,魚是日本人僅有的主要蛋白質來源之一,而且直接捕撈,無需投入,深受日本人民喜愛。

曾經有廟裡的老和尚買魚放生,上書表示,魚也是生靈,不能食用,結果引起了日本人民的憤怒,連廟都給圍了,知道和尚違心承認吃魚不犯戒,這才作罷。

在這個過程中,最倒楣的就是鯨了,明明不是魚,是從陸地下海進化出來的哺孚乚動物,但既然在水裡遊,日本人民就要抓起來吃個飽,這也是日本把捕鯨當民族傳統決不放棄的原因。

那麼除了魚,還吃什麼?

日本人愛吃醃魚,烤魚,這都是為了能保存時間長一點,古代交通不便,只有海邊的人能吃上鮮魚,其餘的多數日本農民,他們的食譜有:

1、蕎麥、麩子等主食(武士吃白米)

2、蘿蔔等小鹹菜。

下來,沒了。是的,就這麼簡單,因為當時副食都非常貴,魚一般百姓吃不起,一個煮雞蛋,價格也比一大碗蕎麥要貴上五分之一,只能吃得起粗糧和鹹菜。

日之丸便當聽起來豪華,實際上就是一碗米飯上一個紅梅,看上去像日本國旗。

那麼,日本人能吃飽嗎?答案是,當然也吃不飽,還影響了發育。

以不吃肉為界限,日本人身高下降,到近代吃肉了又提高了

據統計,實行肉食禁令之前,古代日本人男性平均身高約163公分,雖然不高,但和當時的漢朝人差不多。

到了近二千年後的日本近代,江戶時期的日本男性就只有155公分的身高了。

現在日本人吃肉多了,男性平均身高也達到了173公分。

最後說句小知識,日本和尚吃肉嗎?這個問題娜娜醬曾大膽地在日本廟裡,和和尚聊開了時問了,和尚嘿嘿嘿地笑而不語,旁邊人說,師父不吃肉,但把肉放在師父面前師父也會吃,不能讓肉做無謂的犧牲。

這是為什麼?因為開頭說的,肉食禁令沒有了,乾脆和尚也一起解禁吧!

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