廣東廣州，男子買了一只大龍蝦拿去餐館加工，為了防止龍蝦被偷偷掉包，他特地留了個心眼，把龍蝦的一根前須給折斷后才交給廚師。可是，龍蝦上桌后，那被掰斷的蝦須居然又長了回來！男子大怒找餐館理論，結局讓他大吃一驚！

陳先生要宴請朋友，就在這個餐館訂了一桌酒席。為了更有排面一點，他就去餐館對面的海鮮店挑選了一只大龍蝦，拿回來給餐館加工。因為聽說有些餐館會搞手腳，于是他就用折須的方式留了個記號，想看看這個餐館的手腳是否干凈，結果龍蝦真的被換了！

陳先生很生氣，找到餐館的老板娘理論，他直言說：「我帶來的龍蝦，有一根蝦須被我給折斷了，現在你給我上的龍蝦為什麼有兩根蝦須？少了我還能理解，多了是怎麼長出來的？斷掉的還能這麼快長出來嗎？」

面對陳先生的質疑，餐館老板娘死不承認他們把龍蝦給調包了，她的理由也很充分：

1、我們店里沒有海鮮池，冰柜里也沒有存儲冷凍的大龍蝦，拿什麼來換呢？

2、不相信的話可以在店里找，看看店里有沒有多余的龍蝦。如果他們把陳先生的龍蝦給換掉，那換下來的龍蝦又去了哪里？

老板娘的理由雖然聽起來很充分，但是陳先生還是相信自己！畢竟斷須和斷臂是一個性質，怎麼可能重新長出來呢？他要求老板娘出示廚房的監控，自己要親眼確認龍蝦有沒有被調包。

于是，陳先生表示自己要找記者，餐館的老板娘聽后臉色也有點不對勁，就打了個電話。沒多久，對面海鮮店的女店主匆匆跑來，進來就給陳先生210元（約900新台幣），說是餐館上錯菜了，她把陳先生買龍蝦的210元退給陳先生。

這可把陳先生弄糊涂了，自己買的龍蝦給餐館加工，怎麼對面海鮮店的店主來賠自己錢呢？海鮮店的女店主解釋說，有另一個客戶也在她那邊買了一只大龍蝦給餐館加工，讓自己送過來給廚師先加工，沒想到廚師拿錯了，所以才搞了這個烏龍。

但是，對于海鮮女店主的說法，陳先生不相信。因為當時餐館里根本沒有其它客人，又怎麼會上錯菜呢？他堅決要看廚房的監控，不能簡單地退錢了之。

據監控畫面顯示，陳先生把自己的龍蝦送到廚房后，廚師就把龍蝦隨手放到了一邊。而此時，海鮮店的女店主從后門走進了廚房，手上赫然拿著一只半死不活的龍蝦，她輕車熟路地把陳先生的龍蝦給調包，留下快死的龍蝦轉身就走。而廚房里的廚師對此視若無睹，一看就是一伙的！

證據確鑿之下，海鮮店的女店主這才承認自己串通了餐館，把龍蝦給調包了。這個結果讓陳先生大感意外，他本來以為是餐館想占自己的便宜，可沒想到現在還升級了，龍蝦直接被海鮮店回收，餐館當了中間商，而自己花活海鮮的錢，吃的是一只快死的龍蝦，這操作真是讓他傻眼！

事后，有關部門對海鮮店和餐館開出了停業整頓的處罰，還讓他們交了罰款！這下他們得不償失，因小失大了！不過，他們之所以要這樣做，也是因為活海鮮和死海鮮之間的價錢差太多，有了利潤就會讓他們有了壞心思。

一只活龍蝦可以賣210元（約900新台幣），一只死龍蝦可能只要80元（約350新台幣），這當中的差價就是利潤。而一般的客戶基本上吃不出來，就算發現就說上錯菜了，所以他們才會背著客戶干著這樣的勾當，賺這種昧著良心的錢！所以，發現這種情況，一定要嚴懲才能以儆效尤！

通過這個事情，也提醒大家出去吃海鮮或者自帶海鮮都要留個心眼。可以的話，明確告訴廚師自己做了記號，或者直接把海鮮給弄死，讓廚師知道這個客戶不好「忽悠」，他們也就不會輕易下手。但避免這樣的事情，還是要靠餐館自身誠信經營！

同時，也奉勸一些手腳不干凈的餐館，你的套路用多了，總有一天會被客戶發現！到時候口碑一落千丈，離倒閉也就不遠了！